カクテル
カクテルのレシピ。。。
2025年12月22日
カクテルをつくる上で重要なのはそのレシピをしっかり頭に入れておくことであろう。 その参考となるのが「カクテル･ブック」であるが、その本の多さにはビックリするほどです。どの本を自分の基本のレシピにするかは、バーテンダーの考 […]
カクテルの隠し味…。
2025年12月22日
昨年、佐賀で全国バーテンダー技能競技九州決勝大会が開催され、そのポスターの中に副題として｢カクテルの隠し味、それはバーテンダーの技術なのです。」を付けさせてもらいました。さて、隠し味となるものには、他に何があるのでしょう […]