2025年12月
トム･コリンズ“ぷらざ９月号”新着!!
『まだまだ暑い日が続くね。』といつもの常連さんと二人、話しながら同じウイスキーのソーダ割りを飲んでいた。そろそろ、閉店時間も近くなっていた。 「こんばんは！まだいいですか？」の声と同時に扉が開き一人の女性が入って来た。『 […]
Ｘ･Ｙ･Ｚ(エックス･ワイ･ジィ)“８月号ぷらざ”新着!!
『毎日暑い日が続くね。』「ほんと、うだる様な暑さは嫌だよね･･･。」と、ウイスキーのソーダ割りをいつもの常連さんと一緒に飲みながら、あまり意味も無い話しをしていた。JAZZのBGMも心地よく聞こえ、静かなBARの空気が流 […]
キールロワイヤル“７月号ぷらざ”新着!!
うっとうしい梅雨があけ、7月になった。今日は、珍しく7時の開店とほぼ同時に、お客様が入り、いつの間にかカウンター9席しかない、小さな店が満席になった。やっと9時近くになり、その忙しさから開放され、さっきまで賑やかさでほと […]
雨の物語“ぷらざ６月号”新着!!
『いらっしゃいませ！』と扉の開く音に反応し、声を入り口の方へ向かって投げかけた。雨に頭と肩を濡らしたいつもの常連さんが、めずらしく女性と二人である。『朝からずっと降ってるね･･･。』と声をかけ、いつもの席に案内した。そし […]
レインボー“ぷらざ5月号”新着!!
夜の12時を回った。カウンターに残っているのは、いつもの常連さんだけである。相変わらず同じ物を飲み、いつもと同じ席で、いつものように一人である。『ねぇ、たまには違う物を飲んでみたら？』「えぇ･･･。」「マスターが、これし […]
ラ･ビ･アン･ローズ(バラ色の人生)“４月号ぷらざ”新着!!
扉の開く音に、条件反射のごとく、入り口の方に身体を向けた。『いらっしゃいませ！』と、いつものようにお客様を迎え入れた。「マスター！久しぶりだね。」『ほんと、久しぶりですね。今日は、奥様も一緒で…。』「やっと子供も手が離れ […]
カクテルの始まり新着!!
お酒に何かを混ぜ合わせて飲むということは、かなり古い時代から行われ、紀元前、エジプトではビールにハチミツを入れたり、また、ローマではワインを海水や泉の水で割り、ときには樹脂を加えて飲んだりしていたといいます。しかし、その […]
カクテルのレシピ。。。新着!!
カクテルをつくる上で重要なのはそのレシピをしっかり頭に入れておくことであろう。 その参考となるのが「カクテル･ブック」であるが、その本の多さにはビックリするほどです。どの本を自分の基本のレシピにするかは、バーテンダーの考 […]
カクテルの隠し味…。新着!!
昨年、佐賀で全国バーテンダー技能競技九州決勝大会が開催され、そのポスターの中に副題として｢カクテルの隠し味、それはバーテンダーの技術なのです。」を付けさせてもらいました。さて、隠し味となるものには、他に何があるのでしょう […]
カクテルの話新着!!
カクテルと言う言葉は、18世紀のはじめ頃から使われていたと言います。カクテル自体はもっと前から創られていたのですが、カクテルと言う単語が存在しなかったし、総称として、ミクスト･ドリンク。単体でそのドリンクの名前で愛飲され […]